酒精溫度計是利用酒精熱脹冷縮的性質(zhì)制成的溫度計。在1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精溫度計所能測量的zui高溫度一般為78℃。因為酒精在1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，其沸點是78℃。但是溫度計內(nèi)壓強(qiáng)一般都高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以有一些酒精溫度計的量程大于78度。在北方寒冷的季節(jié)通常會使用酒精溫度計來測量溫度，這是因為水銀的凝點是-39℃，在寒冷地區(qū)可能會因為氣溫太低而使水銀凝固，無法進(jìn)行正常的溫度測量。 而酒精的凝點是-114℃，不必?fù)?dān)心這個問題。

    如果酒精溫度計的zui大測量值低于100℃，不能用酒精溫度計研究水的沸騰，因為在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精的沸點是78.5℃，水的沸點是100℃，超過了酒精溫度計的zui大測量值，若把酒精溫度計放入沸水中，玻璃泡中的酒精就會沸騰，使溫度計受到損壞。在制造溫度計時，增大酒精液面上的壓強(qiáng)，使酒精的沸點高于或等于100℃,這時酒精溫度計的zui大測量值大于或等于100℃，就可以用酒精溫度計研究水的沸騰了。